Hähnchen in Kokos-Limetten Sauce

Hähnchen

Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce – dieser tropische Traum wird deine Geschmacksknospen verzaubern! Das Hähnchen bleibt dank der cremigen Sauce aus Kokosmilch und Limette wunderbar saftig und zart. Die Kombination aus der sanften Süße der Kokosmilch und der frischen Säure der Limette schafft eine perfekte Balance, die für einen Hauch von Exotik sorgt.

Ingredients

  • Hähnchenbrust 600g
  • Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Limetten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • Koriander (optional)
  • 1 TL Ingwer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 400ml Kokosmilch

Instructions

1. Hähnchen anbraten

- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünnere Streifen oder lasse sie ganz, je nachdem, wie du das Gericht servieren möchtest. - Würzen: Reibe das Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein. Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu würzen. - Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen darin rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten). Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

2. Sauce zubereiten

- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 3 Minuten). - Paprika und Ingwer hinzufügen: Gib die gewürfelte Paprika und den geriebenen Ingwer dazu und brate alles noch 2-3 Minuten weiter. - Kokosmilch und Limette: Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und füge den Saft und die Schale der Limetten hinzu. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. - Süße Note (optional): Falls du eine süßere Sauce möchtest, füge den Honig hinzu und rühre, bis er sich aufgelöst hat. - Hähnchen zurück in die Pfanne: Gib das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und lass es in der Sauce für 5-7 Minuten köcheln, damit es die Aromen aufnehmen kann.

3. Servieren

- Garnieren und servieren: Streue frischen Koriander über das Gericht und serviere es sofort. Du kannst es mit Reis, Quinoa oder gebratenem Gemüse anrichten.

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