Apfelstrudel
Klassischer Apfelstrudel nach Muttis Originalrezept – hauchdünner Teig, saftige Apfelfüllung, bestäubt mit Puderzucker.
Ready in 45 min
Course Dessert
KuchenDeutsch 🇩🇪
Ingredients
- 150 g Grießler Mehl
- 1 Eigelb
- 1 1/2 EL Öl
- ca. 60 ml Wasser
- 650 g Äpfel, geschält und fein geschnitten
- 50 g Zucker
- 100 ml saure Sahne
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- Butter, flüssig zum Einstreichen
- 1/8 l Milch
- 1 TL Zucker
Instructions
Zutaten: Mehl, Eigelb, Öl, Wasser Aus den Teigzutaten einen weichen Knetteig herstellen. Teig auf Teller unter heißer Schüssel 30 Minuten ruhen lassen.
Zutaten: Äpfel geschält & fein geschnitten, Zucker, saure Sahne, Zimt, Zitronenschale Apfelfüllung herstellen. Die vorbereiteten Äpfel mit allen Zutaten vermischen.
Teig in 2 Hälften teilen. Ausrollen, kreisrund ausziehen, Füllung daraufgeben und rollen.
Die Backform mit flüßiger Butter ausbuttern und die Strudel hinein geben.
Die Strudel bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen. Zucker-Milch-Mischung auf den Rand geben.
Ingredients
- 150 g Grießler Mehl
- 1 Eigelb
- 1 1/2 EL Öl
- ca. 60 ml Wasser
- 650 g Äpfel, geschält und fein geschnitten
- 50 g Zucker
- 100 ml saure Sahne
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- Butter, flüssig zum Einstreichen
- 1/8 l Milch
- 1 TL Zucker
