Bolognese

Das Familienrezept für eine gute Bolo (3-4 Personen)

Ready in 1 h
Portions 4
Course Main Course
SauceNudelnItalienisch 🇮🇹Fleisch

Ingredients

4
  • 500g gemischtes Hackfleisch (oder Rind)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 200g Lauch
  • 1 Karotte
  • Lorbeerblatt
  • 2-3 Nelken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rotwein (optional)

Instructions

Zwiebeln, Lauch und Karotten fein schneiden.

Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehe pressen Tomatenmark Optional: mit Rotwein ablöschen

Stückige Tomaten, Karotte und Lauch hinzugeben. Mit Nelken und Lorbeerblatt veredeln. Tipp: Binde diese zusammen. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Für eine beliebige Zeit köcheln lassen. Je länger desto besser. Schmeckt mit Nudeln oder in einer Lasagne.

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